В зависимости от конкретной земли ФРГ, немецкие нотариусы выполняют свои обязанности либо только нотариуса (то есть когда их единственная специальность — нотариус по гражданскому праву), либо «адвоката и нотариуса» (то есть это адвокат, который также может выступать в роли нотариуса). В большинстве частей Германии нотариусы не работают на государство. Единственное исключение — земля Баден-Вюртемберг, где они в основном являются государственными служащими.